2 Piezas Queso Gouda Verde al Pesto

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2 Piezas Queso Gouda Verde al Pesto.✔

Este queso se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, procesada y recalentada hasta que los cuajos se separan del suero. Este queso es mezclado en su proceso de elaboración con albahaca, lo que le otorga el vistoso color verde y distingue su sabor fresco y espaciado.

¿Por qué comprar este producto?

El gouda es un maravilloso acompañante de un buen vino, frutos secos o embutidos. Pero si además de eso le añadimos albahaca y otros ingredientes como el ajo ¡obtenemos el queso Gourmet definitivo!

Especificaciones del producto:

Este producto pesa 350 gramos aproximadamente, es un doceavo (1/12) del queso entero.

Cantidad

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Queso Gouda Verde al Pesto.

El Gouda:

El gouda es un queso amarillento neerlandés denominado así por la ciudad de Gouda. El término "gouda" es hoy en día un nombre genérico, que no está limitado a los quesos de origen neerlandés.

El término "Noord-Hollandse Gouda" ("Gouda de Holanda Septentrional) está registrado en la UE como una denominación de origen protegida. Lo curioso de esto es que la ciudad de Gouda está ubicada en la provincia de Holanda Meridional; sin embargo, los quesos del tipo gouda procedentes de Holanda Septentrional tienen mejor reputación por su calidad.

¿Cómo se elabora el queso Gouda?

El queso se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, procesada y recalentada hasta que los cuajos se separan del suero. Aproximadamente el diez por ciento de la mezcla son cuajos, los cuales son presionados dentro de moldes circulares durante un par de horas.

Los moldes le dan al queso su forma tradicional. Enseguida, el queso es impregnado en salmuera que le da una corteza peculiary enriquece su sabor. Después de que la sal es absorbida, se seca el queso durante un par de días antes de ser recubierto para impedir que se seque del todo. Después se añeja por al menos dos semanas antes de que esté listo para consumirse.

Queso Verde
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