Anchoa del Cantábrico Reserva 00

49,00 €
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Anchoa del Cantábrico Reserva de familia 00.

Anchoa del Cantábrico Reserva de familia 00, estas anchoas del Cantábrico son del tamaño 00, el más grande en su categoría,

¿Por qué comprar este producto?

Estas anchoas son deliciosas, esta pandereta es una explosión de sabores, una auténtica delicatessen.

Conclusión y Especificaciones:

Pruébala te sorprenderá su gran sabor. Combinalas con alcachofas y verá que delicia. Su peso neto es de 650 gramos aproximadamente.

Cantidad

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La Anchoa del Cantábrico Reserva de familia 00.

Esta Anchoa del Cantábrico Reserva de la familia 00 es perfecta para un buen aperitivo, una cena o una comida, su sabor fuerte como es característico de las anchoas en aceite de oliva te cautivará y desatará experiencias que no conocías anteriormente.

Las Anchoas en salazón:

Las anchoas son una preparación en salazón de los boquerones. Se presentan ante el consumidor tras su limpieza, fileteado, salazón y sumergimiento en aceite vegetal, siendo puestas en latas, tarros de cristal, o barriles de madera.

Historia:

De la producción en España se conoce de forma documental desde el año 1250, cuando Alfonso XI concede a la villa de Laredo (Cantabria) la posibilidad de que pudiese hacer salazones para el resto de Castilla. No fue hasta 1880 cuando en Santoña la flota italiana de pesca, instala una fábrica de salazón que convierte a la zona de una de las de mayor producción en Europa.

Características:

Las anchoas suelen elaborarse a lo largo del mes de mayo, época en la que los boquerones suelen pescarse con redes de arrastre. Una vez capturados los boquerones suelen golpearse para que puedan perder la sangre

Esos boquerones suelen ser los mejores para salazón. En el Sur de Italia se realiza la anchoa desde tiempo del Imperio Romano, este conocimiento se propaga a lo largo de todo el Mediterráneo y llega a España.

Anchoa Reserva 00
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